Potrebno je: 1 kašika fino seckanih, propržrnih i oljuštenih badema, 1kašika fino seckanih oraha, 1 kašika fino seckanih smrznutih višanja ili višanja iz slatkog, 1,5 kašika narendane kore od limuna, 4 kašike smeđeg šećera, 2 kašike brašna, 45 g maslaca i 90 g čokolade za kuvanje.

Priprema:

Zagrejati pećnicu na 180 stepeni. Pomazati maslacem dno 2 pleha. U posudu pomešati: bademe, orahe, višnje i rendanu koru limuna. U manjoj posudi pomešati šećer i brašno. Mikserom za mešanje testa iseckati maslac da smesa bude grubo izmrvljena. Dodati šećernu smesu voću i dobro promešati. U pleh kapnuti smesu kafenom kašičicom na udaljenosti 6-7 cm. Poravnati vrh svakog firentinca. Peći u zagrejanoj pećnici 8 minuta dok ne dobiju zlatnožutu boju. Nožem oblikovati smesu u kružiće. Ostaviti ih da se ohlade i sčvrsnu. Istopiti čokoladu na pari mešajući dok smesa ne postane sasvim glatka. Premazati čokoladom ravnu stranu svakog firentinca. Viljuškom po još toploj čokoladi praviti talasaste linije. Pošto se čokolada sčvrsne skloniti u hladnjak gde može da stoji do 4 sedmice.