Potrebno je: 3 belanca, malo soli, 375 g šećera u prahu, sok od pola limuna, 400 g seckanog badema i cimet.

Priprema:

Umutiti čvrst sneg od belanaca sa malo soli. Tome dodati šećer u prahu i mutiti dok se šećer ne rastopi. Odvojiti 1/3 mase i ostaviti za premazivanje. Ostaloj masi dodati sok od limuna, badem i malo cimeta. Masu razviti do debljine 1 cm, i vaditi modlom za zvevdice, premazati izdvojenim belancetom, pa peći u pećnici na temperaturi od 140 stepeni oko 25 minuta.