Potrebno je: 9 jaja, 200 g šećera, po 120 g samlevenih oraha i badema, 3 štangle strugane čokolade, 30 kapi ruma, mrvice od zemički, šestougaoni pleh.

Za fil: 10 žumanaca, 250 g šećera u prahu, 250 g čokolade, 250 g butera.

Za ukrašavanje: sneg od 3 dl belanaca, 650 g šećera, žuta kolačarsa boja.
Priprema: Načinite sneg od 9 belanaca, dodajte postepeno 200 g šećera u prahu. U čvrstu penu dodajte, jedno po jedno, 9 žumanaca, po 120 g samlevenih oraha i badema, 3 štangle strugane čokolade i 30 kapi ruma. Pomešajte i sipajte u šestougaoni pleh za tortu dobro namazan buterom i posut mrvicama od zemičke. Ispecite na umerenoj vatri (jedan sat). Ohladite i presecite koru na tri dela.

Fil: Umutite na pari 10 žumanaca sa 250 g šećera u prahu. U zgusnutu masu umešajte 250 g čokolade. Penasto umutite 250 g butera i spojite sa prohlađenom masom od žumanaca, čokolade i šećera.

Za ukrašavanje: Umutite 3 dl belanaca sa 650 g šećera, obojite žtom kolačarskom bojom i ukrasite špricem za pravljenje latica volana.